私たちFOOD &風土の思い
食から広がる地域の未来
私たちは食を通じて、地域の風土を伝えるべく
地域の方と連携した食と地域循環をテーマとしたまちづくり・地域活性化に取り組んでいます。
地域活性化事業
〜三浦半島魅力最大化プロジェクト〜「三浦半島はイタリア半島プロジェクト」
三方を海に囲まれた土壌、緯度がほぼ同じで気候も温暖、両者とも縦長の地形。
地形や気候が似ているため、獲れる魚や野菜もそっくりな三浦半島とイタリア半島。
2016年よりスタートした本プロジェクトは、当社の代表で料理研究家としても活動する長谷川りえが、２つ半島の共通点に着目して発案し、「三浦半島はイタリア半島」を合言葉に、三浦半島の魅力を発信していくプロジェクトです。プロジェクトでは参加店舗によるオリジナルメニュー開発や獲れたての食材や生産者に直接触れてもらう体感ツアーを実施しています。
株式会社FOOD &風土
代表 長谷川りえ
公益財団法人神奈川産業振興センター 経営アドバイザー
公益財団法人神奈川産業振興センター 企業経営の未病改善アドバイザー
横須賀市在住 企業料理教室・幼稚園～大学にて食と地域の教育に携わる。
NHKはじめ各テレビ全局にて料理研究家として出演。JCOMやテレビ神奈川、FM横浜FMブルー湘南では、神奈川県かながわブランドの紹介、三浦半島の食と観光の魅力を伝える。
著書本やメディアへのレシピ掲載など多数。
主な著書として「ラク弁当レシピ」シリーズなど。